আপনি যদি আগে কখনও মুরগি না উত্থাপিত হন তবে আপনি অবাক হয়ে বুঝতে পারেন যে মুরগির বিভিন্ন জাত রয়েছে যা ডিম পাড়া বা মাংস উত্থাপনের জন্য বোঝায়। সাধারণত, সেরা ডিমের স্তরগুলি স্বাদযুক্ত বা দ্রুত বর্ধনশীল মাংস উত্পাদনকারী এবং তদ্বিপরীত নয়, যদিও কয়েকটি বংশ উভয়ই বেশ দক্ষ।
খাওয়ার জন্য মুরগি বাড়ানোর সময়, আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি এমন একটি জাতকে বেছে নিয়েছেন যা তুলনামূলকভাবে স্বল্প সময়ের মধ্যে সুস্বাদু মাংসের সাথে একটি বিশাল পাখি তৈরি করবে। আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা স্বীকৃত 50 টিরও বেশি মুরগির জাত রয়েছে, তবে এই তালিকায় কেবল 20 টিই থাকবে যা তাদের মাংসের জন্য উত্সাহিত সেরা পাখি। এর মধ্যে কয়েকটি জাতের মাংস উৎপাদনের জন্য কঠোরভাবে উদ্দিষ্ট করা হয় আবার অন্যগুলি দ্বৈত-উদ্দেশ্যমূলক পাখি যা ডিম দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। এঁরা সকলেই তাদের মাংসের জন্য বড় মুরগী।
মাংস মুরগির প্রকার
আমরা পৃথক জাতগুলি পরীক্ষা করা শুরু করার আগে, মাংসের মুরগির তিনটি প্রধান বিভাগকে আলাদা করা গুরুত্বপূর্ণ।
ব্রয়লার মুরগি
ব্রয়লার মুরগি হ'ল এমন কোনও জাত যা মাংসের জন্য উত্থাপিত করার উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে তৈরি হয়। এই পাখিগুলি তাদের ডিম পাড়ার তুলনায় আরও দ্রুত বৃদ্ধি পায় যাতে আপনি তাদের অন্যান্য জাতের তুলনায় মাংসের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি একই পরিমাণ খাবারের জন্য আরও বেশি শরীরের ওজন বিকাশ করে।
ব্রয়লার মুরগির 4-5 পাউন্ড ওজনের মাত্রা পৌঁছাতে কেবল 5 সপ্তাহ সময় লাগে। এর অর্থ আপনি মাত্র 5 সপ্তাহ পরে ব্রয়লার মুরগি জবাই করতে পারেন, যদিও আপনি বড় পাখি পেতে আরও কিছুটা অপেক্ষা করতে পারেন।
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুনএকটি পোস্ট শেয়ার করেছেন? সানশাইন কোস্ট, কিউএলডি ?? (@ এমসিসিার্থিফার্মস_)
দ্বৈত উদ্দেশ্য মুরগি
নামটি থেকে বোঝা যায়, ডিম এবং মাংস উভয় উত্পাদনেই দ্বৈত-উদ্দেশ্য জাতগুলি পর্যাপ্ত। এই মুরগিগুলি তাদের মাংসের জন্য ব্যবহারের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বাড়ার পাশাপাশি যুক্তিসঙ্গত হারে ন্যায্য পরিমাণে ডিম দেয়। এগুলি ব্রিড ছড়িয়ে দেওয়ার চেয়ে অনেক বড় হয় এবং তাড়াতাড়ি করে, যদিও তারা ব্রয়লার মুরগির বৃদ্ধির হারের সাথে মেলে না।
একটি আদর্শ পরিস্থিতিতে ডিমের উত্পাদন বা মাংসের জন্য আপনার কাছে পৃথক ঝাঁক হবে। যদিও এটি সর্বদা সম্ভব নয়, যেখানে দ্বৈত উদ্দেশ্যমূলক মুরগি খেলতে আসে এবং উভয় বিশ্বের সেরা অফার করে। বেশিরভাগ বাড়ির উঠোন বা বাড়ির বাড়ির ঝাঁকে দ্বি-উদ্দেশ্যমূলক মুরগির সমন্বয়ে গঠিত হয়, এমনকি যদি তারা কেবল ডিম উৎপাদনের জন্য এগুলি ব্যবহার করে যেহেতু দ্বৈত-উদ্দেশ্য মুরগি মুরগি দেওয়ার চেয়ে বেশি স্থিতিশীল এবং শক্ত হয়।
জোলেইন গাম্বিলার (@ কুপোফজিলেন) দ্বারা পোস্ট করা একটি পোস্ট কর্নিশ ক্রস একটি ব্রয়লার জাত। তারা সমস্ত মাংসের মুরগির মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় এবং সঙ্গত কারণে। যদি আপনি খাওয়ার জন্য কঠোরভাবে একটি পশুপাল জাগ্রত করেন তবে কর্নিশ ক্রস আপনার সেরা বেটের মধ্যে একটি। এই পাখিগুলি অবিশ্বাস্যভাবে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। মাত্র 6-8 সপ্তাহের মধ্যে, আপনার কর্নিশ ক্রসগুলি প্রতিটি 12 পাউন্ড ওজন করতে পারে। তারা কম ক্রিয়াকলাপের পাখি যা কেবল এক মাসে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। আপনি এই পাখির কাছ থেকে প্রচুর সাদা মাংস পান এবং তাদের মাংস সাধারণত কোনও মুরগির জাতের সেরা স্বাদ হিসাবে বিবেচিত হয়। ? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট? (@ থাইলিটলফর্মেট) দ্বৈত উদ্দেশ্যমূলক জাত, ছ্যান্টেল্যাকারগুলি দ্রুত বর্ধমান কয়েকটি মুরগি, কেবল 11 থেকে 16 সপ্তাহের মধ্যে কসাইয়ের আকারে পৌঁছে যায়। মুরগিরাও ডিমগুলি প্রাথমিকভাবে ডিম দেওয়া শুরু করে, যাতে আপনি তাদের মাংসের জন্য ফসল কাটার আগে তাদের থেকে কিছু ডিম পেতে পারেন। প্রতি বছর গড়ে 200 টি ডিমের সাথে এগুলি বেশ শক্ত ডিম স্তর। মুরগির গড় ওজন গড়ে 7 পাউন্ডের সাথে মুরগি গড়ে খানিকটা ভারী আসে 9 পাউন্ডে গড়ে। তারা ফ্রেস-রেঞ্জ বাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত মুরগি, যেহেতু তারা চরে বেঁচে থাকতে পারে তবে তারা ফিডও উপভোগ করে। চ্যান্টক্লারের মুরগিগুলি শীতল তাপমাত্রায় স্থিতিস্থাপক হয়, এগুলি ঠান্ডা আবহাওয়ায় এমন লোকদের জন্য নিখুঁত করে তোলে যাদের শক্ত মুরগির প্রয়োজন হয়। স্পেকট্রাম পোল্ট্রি শেয়ার করেছেন একটি পোস্ট | জ্যাকি (@ স্পেকট্রম্পল্ট্রিট্রি) ক্রড ল্যাংশানস দ্বৈত-উদ্দেশ্য মুরগি যা প্রতি বছর গড়ে 210 গা dark় বাদামী ডিম দেয়। কখনও কখনও, তাদের ডিম তাদের কাছে বেগুনি রঙ ধারণ করে। মুরগীর ওজন মাত্র 10 পাউন্ড এবং মুরগির ওজনের প্রায় 8 পাউন্ডের ওজনের হয়। তারা প্রচুর স্বাদযুক্ত মাংস উত্পাদন করতে পরিচিত। এটি একটি heritageতিহ্যবাহী জাত যা 1800 এর দশকের মাঝামাঝি থেকে প্রায়। এগুলির প্রথম উত্পত্তি চীনে, যদিও তারা 1883 সালে আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা স্বীকৃত ছিল Because তাদের কঠোরতা তাদেরকে অনেক জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত করে তোলে। শানা ও কেসি বোগার্ট (@ bogert.family.homestead) দ্বারা পোস্ট করা একটি পোস্ট রেড রেঞ্জার্স নামে পরিচিত ফ্রিডম রেঞ্জার্স হ'ল ব্রয়লার মুরগি, যদিও তারা বাদামি ডিম দেয় যা খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত। এই পাখিগুলির মধ্যে দুর্দান্ত যা হ'ল তারা জবাইয়ের জন্য কত দ্রুত প্রস্তুত - মাত্র 9-11 সপ্তাহ। এরা সবচেয়ে বড় মুরগি নয়, পুরুষদের গড়ে p পাউন্ড ওজনের মাপসই, তবে তারা এত তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হওয়ায় তারা মাংসের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ re অন্যান্য অনেক জাতের থেকে পৃথক, ফ্রিডম রেঞ্জার্স বিশেষভাবে চারণভূমিতে উত্থিত হয়। কীটনাশক-মুক্ত মাংসের বাজারের জন্য ব্রিড তৈরি হওয়ার পরে তারা জৈব কৃষকদের প্রিয়। যদিও তারা অন্যান্য জনপ্রিয় ব্রয়লার জাতের মতো মাংস উত্পাদন করে না, ফ্রিডম রেঞ্জার্স কোমল এবং স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করে যা সন্তুষ্ট বলে নিশ্চিত। অ্যামি (@ এমএস.মাইলৌ) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট আপনি যদি মুরগির স্বাদ মতো দেখতে চান তবে আপনি কোশার কিংসকে বিবেচনা করতে পারেন। এগুলি সাদা এবং কালো রঙের ডোরযুক্ত প্লামেজ সহ সুন্দর পাখি। মুরগি এই জাতের মুরগির চেয়ে অনেক দ্রুত বৃদ্ধি পায় যদিও মুরগি পরিপক্ক হওয়ার আগ পর্যন্ত রাখে তবে প্রচুর পরিমাণে ডিম দিতে পারে lay এই পাখিগুলি অন্যান্য জনপ্রিয় মাংসের জাতগুলির তুলনায় অনেক দ্রুত বৃদ্ধি পায়, মাত্র 12 সপ্তাহের মধ্যে 5 পাউন্ডের পূর্ণ ওজনে পৌঁছে। নিউ হ্যাম্পশায়ার রেড মুরগি একটি রোড আইল্যান্ড রেডের একটি বৃহত্তর, শক্ত সংস্করণ। এগুলি বেশ দ্রুত পরিণত হয় এবং বড় আকারে বেড়ে যায়, মাত্র 8-10 সপ্তাহের মধ্যে 8 পাউন্ডেরও বেশি ফসলের ওজনে পৌঁছে। দ্রুত পরিপক্কতার হারের কারণে, নিউ হ্যাম্পশায়ার রেডগুলি ব্রোলার প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়, যদিও তারা দুর্দান্ত ডিমের স্তরও রয়েছে। নিউ হ্যাম্পশায়ার রেডস সম্পর্কে সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল তারা মোটামুটি আবহাওয়া সম্পর্কে খুব সহনশীল। তারা তুলনামূলকভাবে শান্ত পাখি যা বেশ অভিযোজিত হিসাবে পরিচিত। পুরুষরা কিছুটা আক্রমণাত্মক হয়ে থাকে তবে তাদের চিত্তাকর্ষক উত্পাদনশীলতার জন্য এটি সাধারণত ক্ষমা হয়। প্লাইমাউথ রক মুরগি আমেরিকাতে উত্থাপিত প্রথম জাতের মধ্যে একটি ছিল। তাদের আকর্ষণীয় ডিম এবং মাংস উত্পাদনের জন্য ধন্যবাদ তারা আজ অন্যতম বাড়ির উঠোন প্রজাতি। এই মুরগিগুলি এমন দুর্দান্ত মাংসের মুরগি যেগুলি বাণিজ্যিক মুরগির শিল্পের দ্বারা ব্যবহৃত বহু ব্রয়লার মুরগির জন্য অন্যতম ভিত্তি বংশ হিসাবে পরিণত হয়েছিল। বেশ কিছু সময়ের জন্য, খাঁটি প্লাইমাউথ রক মুরগি ধরে রাখা শক্ত ছিল। আজ, তারা ফিরে আসছে, সুতরাং আপনার পালের জন্য কিছু নমুনা খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন হবে না। একটি প্লাইমাউথ রক মুরগির বাজারের ওজন হবে মাত্র 8-12 সপ্তাহের মধ্যে, 7-8 পাউন্ড সুস্বাদু মাংস সরবরাহ করবে। যদিও এগুলি বিভিন্ন বিভিন্ন প্রজাতির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছিল, রোড আইল্যান্ড রেডগুলি মূলত ডিম এবং মাংস সরবরাহের জন্য দ্বৈত-উদ্দেশ্য মুরগী হিসাবে উত্পাদিত হয়েছিল। এগুলি প্রতি সপ্তাহে প্রায় পাঁচটি হারে অতিরিক্ত-বড় ব্রাউন ডিম দেয়। তদুপরি, এগুলি পুরোপুরি বেড়ে ওঠে 7-8 পাউন্ডের ওজনে বেশ ভারী হয়। এই মুরগিগুলি শীত শীতের সাথে সহজেই ডিল করতে পারে, যদিও তারা উত্তাপের সাথে তেমন কিছু করে না। এগুলি খুব নিখুঁত পাখি যা একটি ফ্রি-রেঞ্জে ভালভাবে চারণ এবং খাওয়ানো করে। সাধারণত, তারা শান্ত এবং সহজ উপায়, যদিও কখনও কখনও মোরগ আগ্রাসন দেখাতে পারে। টার্কেনদের নগ্ন ঘা মুরগিও বলা হয়। চেহারা অনুসারে, এগুলি দেখতে টার্কি এবং একটি মুরগির মিশ্রণের মতো, যা তুরকেন নামটির উৎপত্তি। তারা খুব শক্ত পাখি যারা উভয় শীত এবং গরম আবহাওয়ার ক্ষেত্রেই শ্রেষ্ঠ excel এই পাখিগুলি দ্বৈত-উদ্দেশ্যমূলক, প্রতি বছর গড়ে 100 টিরও বেশি ডিম দেয় এবং 11-18 সপ্তাহ বয়সের মধ্যে প্রায় 6 পাউন্ডের ফসলের ওজনে পৌঁছায়। হোয়াইট লেঘর্নস ব্রাউন ব্রাজিলের সাথে খুব মিল। এগুলি হ'ল লম্বা ডিমের স্তরগুলি, প্রায় প্রতিদিন একটি বড় সাদা ডিম সরবরাহ করে। এই পাখিগুলি তাদের বাদামী অংশগুলির চেয়ে বেশি নার্ভাস, যদিও তারা খুব মানিয়ে যায়, শক্তিশালী পাখি। তারা তাপ এবং ঠান্ডা উভয় ক্ষেত্রেই ভাল করে, যদিও তারা বিশেষত মুরগি হিসাবে বিবেচিত হয় না। Wyandottes শিল্প এবং খাদ্য সমান অংশ কাজ। এই পাখিগুলি সুন্দর এবং এগুলি রূপালী পেনসিল্ড, সোনার জরিযুক্ত, কলম্বিয়ান, সাদা এবং নীল সহ বিভিন্ন পালকের ধরণে আসে। যারা তাদের বাড়ির উঠোনে মুরগি উত্থাপন করে তাদের মধ্যে তারা দৃ favorites় ফেভারিট হলেও এগুলি সমস্তই খুব বিরল। শীতকালে শক্ত, Wyandottes উষ্ণ আবহাওয়ার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত নয়। এগুলি সপ্তাহে প্রায় চারটি ডিম দেয় এবং গড়ে প্রায় 8 পাউন্ডের আকারের একটি দুর্দান্ত আকারে পৌঁছায়, যা প্রায় 16 সপ্তাহ সময় নেয়। আপনি যদি মুরগি কেবল তাদের মাংসের জন্য বা তাদের মাংস এবং ডিম উভয়ই বাড়ানোর জন্য সন্ধান করছেন তবে আপনি এই তালিকায় নিখুঁত জাত খুঁজে পাবেন find আমরা আচ্ছাদিত প্রতিটি মুরগির মাংসের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ, প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করার জন্য বড় হওয়া। এর মধ্যে কয়েকটি জাত ডিম উৎপাদনের জন্যও দুর্দান্ত। এমন একাধিক প্রজাতি রয়েছে যা আপনি এক মাসেরও বেশি কম সময়ে খেতে পারেন, যেমন কর্নিশ ক্রস, যা কেবলমাত্র খাওয়ার উদ্দেশ্যেই একটি পালের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ। মিশরীয় ফাইউমির মতো অন্যান্য জাতগুলি আপনার টেবিলে শেষ হওয়ার আগে আরও সময় প্রয়োজন, তবে আপনার পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত ডিম উত্পাদন করুন। আপনার প্রয়োজন যাই হোক না কেন, আপনার জন্য নিখুঁত বংশবৃদ্ধি এই তালিকায় রয়েছে, আপনাকে কেবল এটি কোন জাতের। অতিরিক্ত চিকেন ব্রিড পড়ুন:
2. অস্ট্রেলিয়া
8. করড ল্যাংशान
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন
9. ডেলাওয়্যার
13. জার্সি জায়ান্ট
15. নিউ হ্যাম্পশায়ার রেড
16. প্লাইমাউথ রক
17. রোড আইল্যান্ড রেড
18. টার্কেন
19. হোয়াইট লেঘর্ন
20. Wyandotte
উপসংহার
10 কালো এবং সাদা চিকেন জাতগুলি (ছবি সহ)
আমাদের গাইড 10 টি মুরগির জাতকে ডুব দেয় যা কেবল সাদা এবং কালো পালক তৈরি করে। আপনি যে অনেক শুনে অবাক হতে পারেন
12 চতুর চিকেন জাতগুলি (ছবি সহ)
যদিও এই বিষয়টি বিতর্কের পক্ষে থাকতে পারে, তবে আমাদের গাইড উপলব্ধ চতুর মুরগীর জাতগুলিতে ডুব দেয়। আপনি বিশ্বাস করবেন না যে এই মুরগির মধ্যে কতগুলি আরাধ্য!
9 গেমের চিকেন জাতগুলি যোদ্ধা পাখি হিসাবে ব্যবহৃত হয় (ছবি সহ)
কক ফাইটিং এবং অন্যান্য গেমের স্পোর্টস যথাযথভাবে হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে, অনেক যুদ্ধকারী পাখি নতুন এবং অর্থপূর্ণ কাজ আবিষ্কার করছে। আমাদের গাইডে এই জাতগুলি সম্পর্কে আরও জানুন
